ผมเชื่อว่า การประกอบอาหารด้วยหัวใจของการเป็นแม่นั่นคือสิ่งที่ดีที่สุด ฐานะของคนเรามันแตกต่างกันยากดีมีจน แต่ความเป็นแม่จะต้องเลือกสิ่งที่ดีที่สุด ให้กับลูกเสมอ ครอบครัวนี้แม่อาจจะจนไม่เป็นไร ฉันเอาไข่มาปรุง ลูกฉันมีโปรตีนแล้ว ฉันไม่มีปัญญาไปซื้อผักแพงๆ ฉันมีถั่วงอก ผักใบเขียวฉันเก็บเอาตามริมรั้ว เลี้ยงไก่เลี้ยงเป็ดเอามา มีอะไรกินอยู่แล้ว ผมมีความรู้สึกว่า ทำอะไรต้องนึกถึงคนกินสิ่งที่ดีที่สุดสิ่งที่สะท้อนตัวเราไม่ใช่การที่คุณหาสิ่งที่ดีที่สุด หรือประกอบอาหารที่ดีที่สุดให้กับลูกค้า แต่สิ่งที่ดีที่สุดก็คือ คุณทำยังไง? คุณทำสิ่งที่ดีที่สุดให้ลูกค้า คนที่จะตัดสินใจได้ว่า มันดีที่สุดไม่ใช่ตัวเชฟแต่เป็นตัวลูกค้ามันดีที่สุดสำหรับคนกินหรือยัง? ทำอาหารต้องเพื่อคนกิน

 

-เชฟหนุ่ม ธนินทร จันทรวรรณ-
ร้าน Chim by Siam Wisdom
มิชลินสตาร์ 1 ดาว

#BeTheVICTOR #CIMBTHAIBank

Related Post :
Share It!